Բաղադրիչներ՝
8 ունցիա նշի մածուկ
1 չթխված 9 դյույմանոց կարկանդակի խմոր
5 թխվող խնձոր, մաքրած, միջուկը հանած և կտրատած
1/4 բաժակ շաքար
1 թեյի գդալ դարչին, բաժանված
1/2 բաժակ ունիվերսալ ալյուր
1/2 բաժակ չեփած վարսակի փաթիլներ
1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար
6 ճաշի գդալ սառը կարագ, 1/2 դյույմ կտորներով
1/4 բաժակ կտրատած նուշ

Ուղղություններ՝
Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 375:
Նշի մածուկը գլորեք մագաղաթյա թղթի 2 թերթիկների միջև՝ 9 դյույմանոց շրջան ստանալու համար։
Չթխված կարկանդակի ընդերքի հատակին սեղմեք գլանված նշի մածուկը։
Մի ամանի մեջ խառնեք խնձորները, շաքարավազը և 1/2 թեյի գդալ դարչինը։
Լցնել կարկանդակի կեղևի մեջ։
Թասի մեջ խառնեք մնացած դարչինը, ալյուրը, վարսակի փաթիլները, շագանակագույն շաքարավազը և նուշը: Կտրատեք կարագը ալյուրի խառնուրդի մեջ, մինչև փշրանքներ առաջանան:
Խնձորների վրա հավասարաչափ քսեք փշրանքների խառնուրդը գդալով։
Թխել 55 րոպե։

Կարդացե՛ք բոլոր հրահանգները սկսելուց առաջ

Բաղադրիչներ՝
1 ֆունտ կարագ
2 բաժակ հատիկավոր շաքար
6 ճաշի գդալ ջուր
2 ճաշի գդալ թեթև եգիպտացորենի օշարակ
1 ֆունտ մանրացված նուշ

Ուղղություններ՝
Խառնել կարագը, շաքարավազը, ջուրը և եգիպտացորենի օշարակը թավայի մեջ և տաքացնել, խառնելով, մինչև խառնուրդը հասնի 280 աստիճանի: Ավելացնել 1 բաժակ մանրացված նուշ:
Խառնել և շարունակել տաքացնել, մինչև խառնուրդը հասնի 300 աստիճանի։
Լցրեք կարագով պատված ժելե-ռուլետի տապակի կամ 12"x18" չափսի տապակի մեջ։
Նուշի Ռոկայի վրա քսեք հալեցված շոկոլադ և շոկոլադի վրա ցանեք մնացած մանրացված նուշի կեսը։
Թողեք սառչի բավականաչափ երկար, որպեսզի շոկոլադը պնդանա։
Հանել տապակից և դնել,
շոկոլադե կողմը դեպի ներքև, մագաղաթյա թղթի վրա: Նուշի Rocca-ի մնացած կողմին քսեք հալված շոկոլադ և ցանեք մնացած կտրատած շոկոլադը:
նուշ
Թողեք, որ այն ամբողջությամբ ամրանա և բաժանվի կտորների։

Բաղադրիչներ՝
1/2 բաժակ կարագ, փափկեցված
1/4 բաժակ շագանակագույն շաքար, ամուր փաթեթավորված
2 բաժակ ալյուր
1/2 թեյի գդալ քերած մշկընկույզ
մի պտղունց աղ

Ուղղություններ՝
Կարագը և շաքարավազը միասին հարեք։
Խառնել ալյուրը, մշկընկույզը և աղը։
Ավելացնել կարագի խառնուրդին և լավ խառնել։
Խմորը գլորեք 1/2 դյույմ հաստությամբ թեթևակի ալյուրով ցանված մակերեսի վրա։
Կտրեք թխվածքաբլիթի կտրիչով և դրեք չյուղված թխման թերթիկի վրա։
Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթը մի քանի անգամ ծակեք պատառաքաղի ատամներով։
Թխեք 300 աստիճանում 25 րոպե կամ մինչև թխվածքաբլիթները սկսեն գունավորվել եզրերով։
Հեռացրեք ցանցի վրա և սառեցրեք։

Բաղադրիչներ՝
1 ֆունտ պեկանի կեսեր (կամ այլ ընկույզ)
1 թեյի գդալ դարչին
1 ձվի սպիտակուց
1/4 թեյի գդալ մշկընկույզ
1 ճաշի գդալ սառը ջուր
1/4 թեյի գդալ աղ
1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար
1/2 բաժակ շաքար

Ուղղություններ՝
Ձվի սպիտակուցը հարեք ջրով, մինչև շատ փրփուր դառնա։
Խառնել մնացած բաղադրիչները։
Ծածկեք ընկույզները։
Տարածեք չյուղված թխման թերթիկի վրա։
Թխել 250 աստիճանում մեկ ժամ, խառնելով յուրաքանչյուր 15 րոպեն մեկ։

Բաղադրիչներ՝
1/2 բաժակ հարած սերուցք
1/2 ֆունտ կարամել
2 բաժակ չհալեցված կակաո լիթ (կաթնային շոկոլադ)

Ուղղություններ՝
Միջին կրակի վրա տաքացրեք հարած սերուցքը, մինչև կրեմը սկսի եզրերով փուչիկներ առաջացնել։
Կարամելը ավելացրեք հարած սերուցքին և միջին կրակի վրա խառնեք, մինչև կարամելը հալվի։
Կարամելի խառնուրդին ավելացրեք կակաոյի թեթև փոշին և խառնեք մինչև լիովին հալվի և միատարր լինի։
Տրյուֆելը սառեցրեք մինչև այն բավականաչափ կարծրանա գնդիկներ ձևավորելու համար։

Բաղադրիչներ՝
1/2 ֆունտ կարագ
3/4-1 բաժակ ամբողջական կաթ
1 թեյի գդալ վանիլ
3 ֆունտ շաքարի փոշի
1 փոքր տուփ կակաո (8 ունցիա)

 Ուղղություններ՝
Մեծ խառնիչ ամանի մեջ խառնեք կարագը, վանիլինը և կակաոն։
Կամաց-կամաց հերթով ավելացրեք կաթը և շաքարի փոշին։
Լավ հարել մինչև միատարր զանգված ստանալը։

**Այս գլազուրը տորթի վրա քսելու համար օգտագործելիս ավելացրեք 1/4-1/2 բաժակ ավելի կաթ՝ կատարյալ քսվող խտություն ստանալու համար։**

Բաղադրիչներ՝
1/2 ֆունտ կարագ
3/4-1 բաժակ ամբողջական կաթ
1 թեյի գդալ վանիլ
3 ֆունտ շաքարի փոշի
1-8 ունցիա կակաոյի տուփ

Ուղղություններ՝
Մեծ խառնիչ ամանի մեջ խառնեք կարագը, վանիլինը և կակաոն։
Կամաց-կամաց հերթով ավելացրեք կաթը և շաքարի փոշին։
Լավ հարել մինչև միատարր զանգված ստանալը։

**Այս գլազուրը տորթի վրա քսելու համար օգտագործելիս ավելացրեք 1/4-1/2 բաժակ ավելի կաթ՝ կատարյալ քսվող խտություն ստանալու համար։**

Բաղադրիչներ՝
3/4 բաժակ խիտ հարած սերուցք
225 գ կիսաքաղցր շոկոլադ, կտրատած կամ չիպսերով

Ուղղություններ՝
Կրեմը տաքացրեք մինչև եռալը։
Լցնել շոկոլադի կտորների վրա։
Խառնեք մինչև շոկոլադն ամբողջությամբ հալվի և միանա կրեմին։
(Կարող եք ավելացնել 1 ճաշի գդալ լիկյոր՝ համի համար):

**Որպես գլազուր օգտագործելու համար լցրեք սառեցված տորթի վրա։**

**Որպես գլազուր օգտագործելու համար թողեք սառչի մոտ 30 րոպե։**

Բաղադրիչներ՝
3 բաժակ մաղած շաքարի փոշի
1-8 ունցիա փաթեթավորված կրեմ պանիր, փափկեցված
12 ունցիա կիսաքաղցր շոկոլադե վաֆլի, հալված
3 ճաշի գդալ համեմված լիկյոր կամ 24 կաթիլ քաղցրավենիքի յուղ
շաքարի փոշի
աղացած ընկույզ
կակաո

Ուղղություններ՝
Էլեկտրական խառնիչով խառնեք շաքարի փոշին կրեմ պանրի հետ, մինչև լավ խառնվի։
Ավելացրեք հալեցված շոկոլադը և լավ խառնեք։
Ավելացնել լիկյորը կամ համեմունքը և լավ խառնել։
Սառնարանում մի քանի ժամ պահել։
Խառնուրդը ձևավորեք 1 դյույմ տրամագծով գնդիկների մեջ։
Թաթախեք ընկույզի, շաքարի կամ կակաոյի մեջ։
Պահել սառնարանում։

Բաղադրիչներ՝
1 փոքր կարտոֆիլ, եփած, մաքրած և տրորած
1 ֆունտ չոր ֆոնդանտ
1/2-ից 1 բաժակ խոնավ կոկոս
1/2 թեյի գդալ վանիլ
1/2 թեյի գդալ աղ
2 թեյի գդալ դարչին
2 թեյի գդալ կակաո
կրեմ կամ խտացրած կաթ

Ուղղություններ՝
Լավ խառնեք կարտոֆիլը, ֆոնդանտը և կոկոսը։
Ավելացնել վանիլին և աղ։
Ավելացրեք դարչինը և կակաոն և լավ խառնեք։ Ավելացրեք բավարար քանակությամբ սերուցք կամ կաթ՝ սերուցքի կենտրոնին նման կոնսիստենցիա ստանալու համար։
Ձևավորեք գնդիկներ և թաթախեք հալված շոկոլադի մեջ կամ օգտագործեք որպես կաղապարային կոնֆետների կենտրոն։

 Բաղադրիչներ՝
1/2 բաժակ կարագ կամ մարգարին, հալեցված
2 բաժակ չոր ֆոնդանտ կամ շաքարի փոշի
225 գ կոկոս
50 գ մուգ կակաո, հալված (կիսա-քաղցր կոնֆետի ծածկույթ)

Ուղղություններ՝
Մի ամանի մեջ խառնել կարագը, ֆոնդանտը և կոկոսը և լավ խառնել։
Ձևավորեք գնդիկներ։
Յուրաքանչյուր գնդակի կենտրոնում փոս պատրաստեք։
Լրացրեք յուրաքանչյուր փոսիկը հալված մուգ կակաոյով։
Հանգստացե՛ք։

Բաղադրիչներ՝
1 փայտիկ փափկեցված կարագ
1-8 ունցիա տոֆիի տոպրակ՝ կրճտոցով
1 դեղին տորթի խառնուրդ
1/2-ից 1 բաժակ կտրատած պեկան ընկույզ
2 ձու
1 ճաշի գդալ ջուր

Ուղղություններ՝
Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 350:
Հարեք կարագը էլեկտրական խառնիչով մինչև կրեմային զանգված ստանալը։
Ավելացնել տորթի խառնուրդը, ձվերը և ջուրը։
Խփեք մինչև միատարր զանգված ստանալը։
Խառնել պեկան ընկույզը և իրիսի կրճտոցը։
Թեյի գդալներով լցրեք յուղված թխման թերթիկի վրա՝ իրարից 5 սմ հեռավորության վրա։
Թխել 8-10 րոպե, մինչև եզրերը թեթևակի կարմրեն։
Սառեցրեք թխման թերթիկի վրա երեք րոպե, ապա տեղափոխեք սառեցման ցանցի վրա: Լիովին սառեցրեք և վայելեք:

Բաղադրիչներ՝
3 բաժակ հատիկավոր շաքար
1/2 բաժակ թեթև եգիպտացորենի օշարակ
1/8 թեյի գդալ աղ
2/3 բաժակ ջուր
2 ձվի սպիտակուց
1 թեյի գդալ վանիլ
1 բաժակ կոպիտ կտրատած պեկան ընկույզ

Ուղղություններ՝
Թխվածքաբլիթի թավան պատեք մագաղաթյա թղթով։ Դրեք մի կողմ։
Մեծ, ծանր կաթսայի մեջ խառնեք շաքարավազը, եգիպտացորենի օշարակը, աղը և ջուրը։
Միջին կրակի վրա եփեք, անընդհատ խառնելով, մինչև շաքարը լուծվի, և խառնուրդը եռա։
Տապակի պատերը հաճախակի լվացեք տաք ջրի մեջ թաթախված խմորեղենի վրձնով։
Տեղադրեք քաղցրավենիքի ջերմաչափը տապակի մեջ։
Առանց խառնելու եփեք մինչև 250-260 աստիճան։
Մեծ ամանի մեջ էլեկտրական խառնիչով հարեք ձվի սպիտակուցները մինչև պնդանալը։
Եփած օշարակը դանդաղորեն լցրեք հարած ձվի սպիտակուցի մեջ, անընդհատ հարելով բարձր արագությամբ, մինչև խառնուրդը կորցնի իր փայլը և ստեղծի փափուկ գագաթներ։
Ավելացնել վանիլի էքստրակտ և պեկան ընկույզ։
Խառնել մինչև լավ խառնվի։
Թեյի գդալներով լցնել մագաղաթյա թղթի վրա։
Սառեցնել՝ ամրացնելու համար։

Բաղադրիչներ՝
1 փաթեթ կիտրոնի տորթ
1 փաթեթ ակնթարթային կիտրոնի պուդինգ (3-3/4 ունցիա)
4 ձու
1 բաժակ ջուր
1/3 բաժակ խոհարարական յուղ

Ուղղություններ՝
Մեծ ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները և հարել 4 րոպե։
Խառնուրդը լցրեք յուղված և ալյուր ցանած Բունդտի տապակի մեջ։
Թխել 350 աստիճանում 45-50 րոպե, կամ մինչև տորթի մեջ մտցված ատամի փայտիկը մաքուր դուրս գա։
Թողեք տորթը թավայի մեջ սառչի 10 րոպե, այնուհետև տեղափոխեք այն մետաղական ցանցի վրա, որպեսզի այն լիովին սառչի։
Վերջապես, մատուցելուց առաջ ցանեք հրուշակեղենի շաքարավազով։

Բաղադրիչներ՝
2 պինտ շոկոլադե չիպսերով պաղպաղակ, փափկեցված
1 փաթեթ շոկոլադե տորթի խառնուրդ
1/2 բաժակ կարագ կամ մարգարին

Ուղղություններ՝
9 դյույմանոց կլոր տապակի հատակը պատեք։
Տարածեք պաղպաղակը տապակի մեջ և կրկին սառեցրեք։
Երբ պնդանա, հանեք թավայից և վերադարձրեք սառցախցիկ։
Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 350 աստիճան։
2-9 դյույմանոց կլոր տապակների հատակը պատեք մագաղաթյա թղթով։
Տեղադրեք տորթի խառնուրդը մեծ ամանի մեջ։
Ավելացնել կարագը և մանրակրկիտ խառնել, մինչև փշրանքներ առաջանան։
Խառնուրդի կեսը լցնել յուրաքանչյուր տապակի մեջ և թեթևակի սեղմել։
Թխել 15 րոպե։
Հանեք ջեռոցից և սառեցրեք 10 րոպե։
Հանեք տորթը տապակներից։ Հեռացրեք մագաղաթյա թուղթը։
Ամբողջությամբ սառեցրեք տորթերը։
Հավաքելու համար տորթի մեկ շերտը դրեք ափսեի մեջ։
Վերևից պաղպաղակով զարդարել։
Վերևում դրեք պաղպաղակ։
Վերևից ծածկեք մյուս տորթով։
Փաթաթեք ֆոլգայով կամ պոլիէթիլենային թաղանթով և վերադարձրեք սառնարան 2 ժամով։

Բաղադրիչներ՝
1 տուփ դարչինով գրեհեմի կրեկերներ
1 բաժակ շագանակագույն շաքար
1 բաժակ կարագ կամ մարգարին
1 թեյի գդալ վանիլ
1 բաժակ կտրատած պեկան

Ուղղություններ՝
Ժելեով ռուլետի տապակը պատեք Գրեհեմ կրեկերի քառակուսիներով։
Կաթսայի մեջ հալեցրեք մարգարինը կամ կարագը շաքարավազի և վանիլի հետ։
Եփել 3-4 րոպե, անընդհատ խառնելով։
Գրեհեմի կրեկերների վրա լցրեք շաքարի խառնուրդը և վրան ցանեք մանր կտրատած պեկան ընկույզ։
Թխել 350 աստիճանում 8-10 րոպե։
Կտրեք փոքր քառակուսիների։
Սառեցրեք մագաղաթյա թղթի վրա։

Բաղադրիչներ՝
2 բաժակ հատիկավոր շաքար
2/3 բաժակ թեթև եգիպտացորենի օշարակ
3/4 բաժակ ջուր
1/2-1 թեյի գդալ համեմունքային յուղ
հեղուկ սննդային ներկ

Ուղղություններ՝
Պատրաստեք կարծր կոնֆետի կաղապարներ՝ թեթևակի ցողելով հացթուխի ընտրությամբ օծանելիք և սրբելով ավելորդ հեղուկը։
2 լիտր տարողությամբ կաթսայի մեջ խառնել շաքարավազը, եգիպտացորենի օշարակը և ջուրը։
Եփեք միջին ջերմության վրա, միայն խառնելով, մինչև շաքարը լուծվի։
Շարունակեք եփել առանց խառնելու, մինչև օշարակը հասնի 300 աստիճան Ֆարենհայտի՝ քաղցրավենիքի ջերմաչափի վրա։
Հեռացրեք կրակից։
Թողեք, որ փուչիկները նստեն։
Ավելացնել գունանյութ և համեմունք։
Խառնեք միայն այնքան ժամանակ, որ գույնը և համը խառնվեն։
Զգուշորեն լցրեք խառնուրդը կաղապարների մեջ կամ գդալով լցրեք։
Եթե ​​քաղցրավենիքը սկսում է կարծրանալ, այն կարելի է կրկին տաքացնել թույլ կրակի վրա։
Մի թողեք, որ խառնուրդը չափազանց կարծրանա տաքացնելուց առաջ, քանի որ այն թափանցիկ չի մնա։

Բաղադրիչներ՝
1 բաժակ շաքար
1 բաժակ Կարո օշարակ
1 ճաշի գդալ սոդա
1 բաժակ հալված շոկոլադ

Ուղղություններ՝
Շաքարավազը և Կարոյի օշարակը կաթսայի մեջ եփեք մինչև 300 աստիճան տաքանա։
Խառնել 1 ճաշի գդալ սոդա։
Լավ խառնեք և խառնուրդը լցրեք կարագով պատված 9x9 սմ չափսի տապակի մեջ։
Թողեք սառչի, ապա բաժանեք կտորների։
Թաթախեք հալված շոկոլադի մեջ և դրեք մագաղաթյա թղթի վրա, որպեսզի ամրանա։

Բաղադրիչներ՝
1/2 բաժակ կարագ
1/2 բաժակ փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքար
2 տ. լուծվող էսպրեսսոյի փոշի
2 ճ.գ. կակաոյի փոշի
մի պտղունց աղ
1 ձվի դեղնուց
1 թ/գ սուրճի լիկյոր
1 1/2 բաժակ ալյուր

Ուղղություններ՝
Խառնիչ ամանի մեջ հարեք կարագը, շագանակագույն շաքարավազը, էսպրեսոյի փոշին, կակաոյի փոշին և աղը, մինչև միատարր զանգված ստացվի, անհրաժեշտության դեպքում քերելով կողքերը։
Խփեք ձվի դեղնուցը և սուրճի լիկյորը։
Խառնել ալյուրը։ Խմորը սառեցնել։
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 աստիճան։
Խմորը գլորեք 1/4 դյույմ հաստությամբ։
Խմորը կտրատեք թխվածքաբլիթների կտրիչներով և դրեք չյուղված թխման թերթիկի վրա։
Թխել 12 րոպե կամ մինչև ներքևի մասը թեթևակի կարմրի։
Սառեցրեք թխման թերթիկի վրա 1 րոպե։

Բաղադրիչներ՝
2 բաժակ շաքար
1 բաժակ թեթև եգիպտացորենի օշարակ
1/2 բաժակ ջուր
2 բաժակ աղած տապակած գետնանուշ
2 ճաշի գդալ կարագ
1 1/2 թեյի գդալ սոդա
1 1/2 թեյի գդալ վանիլ

Ուղղություններ՝
Թավան պատեք մագաղաթյա թղթով։ Դրեք մի կողմ։
Միջին չափի կաթսայի մեջ ավելացրեք շաքարավազը և ջուրը և լավ խառնեք։ Ավելացրեք եգիպտացորենի օշարակը։
Խառնուրդը եփեք միջին ջերմության վրա՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև այն թույլ եռա։
Եփեք, պարբերաբար խառնելով, մինչև ջերմաստիճանը հասնի 250°F-ի։
Ավելացրեք գետնանուշը և անընդհատ խառնեք խառնուրդը, մինչև քաղցրավենիքի ջերմաչափը հասնի 300 աստիճան Ֆարենհայտի։
Խառնուրդը հանեք կրակից և անմիջապես խառնեք կարագը, սոդան և վանիլինը։
Զգուշորեն տաք խառնուրդը լցնել պատրաստված տապակի մեջ։
Թողեք, որ ամբողջությամբ սառչի, նախքան բաժանելը։

Բաղադրիչներ՝
1 ½ բաժակ գետնանուշի կարագ
1 փայտիկ կարագ կամ մարգարին, փափկեցված
1 թեյի գդալ վանիլ
¾ ֆունտ չոր ֆոնդանտ կամ շաքարի փոշի

Ուղղություններ՝
Խառնեք գետնանուշի կարագը և կարագը մինչև միատարր զանգված ստանալը: Աստիճանաբար խառնեք չոր ֆոնդանտը և վանիլը գետնանուշի կարագի/կարագի խառնուրդի հետ, մինչև այն այլևս կպչուն չլինի: Այս խառնուրդը կարող է օգտագործվել որպես միջուկ ձուլածո քաղցրավենիքի համար կամ գնդիկների տեսքով փաթաթվել և պատվել շոկոլադով, կակաոյով, մանրացված ընկույզով և այլն:

Բաղադրիչներ՝
2 բաժակ մարշմելոուի կրեմ
3-1/2 բաժակ շաքարի փոշի
1 թեյի գդալ վանիլ
1/4 թեյի գդալ կարագի համեմունք
1 ֆունտ կարամել
2 թեյի գդալ հարած սերուցք
1/2 բաժակ կտրատած պեկան ընկույզ

Ուղղություններ՝
Մեծ ամանի մեջ խառնեք մարշմելոուի կրեմը, շաքարի փոշին, վանիլինը և կարագի համեմունքը։
Ձեռքերով հունցեք, մինչև շաքարավազը լավ խառնվի։
Ձևավորեք 8 գլանափաթեթ։
Յուրաքանչյուր գլանակը փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառցախցիկում մինչև կարծրանա (մոտ մեկ ժամ):
Հալեցրեք կարամելը ծանր կաթսայի մեջ՝ միջին կրակի վրա, անընդհատ խառնելով։
Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք հարած սերուցքը։
Սառեցված քաղցրավենիքի գլանափաթեթները թաթախեք հալված կարամելի մեջ։
Անմիջապես գլորեք կտրատած պեկան ընկույզը։ Թողեք սառչի և ամրանա։
Փաթաթեք պլաստիկե թաղանթով և պահեք զով, չոր տեղում։
Կտրատել մատուցելու համար։

Բաղադրիչներ՝
12 ունցիա ջուր
5 բաժակ շաքար
(2) 16 ունցիա տարողությամբ ապակե տարա
Բամբակյա թել
Սննդի ներկանյութ
Համեմունքային քաղվածք

Ուղղություններ՝
350 մլ ջուրը եռացրեք։ Հեռացրեք կրակից։
Միանգամից ավելացրեք 1 ճաշի գդալ շաքարավազ, յուրաքանչյուր ճաշի գդալից հետո խառնելով, մինչև շաքարավազը լուծվի։
Շարունակեք ավելացնել շաքարավազ, 1 ճաշի գդալով, մինչև ջուրը հասնի իր հագեցման կետին (շաքարը լիովին լուծվի ջրում):
Լցնել հագեցած շաքարաջուրը ապակե բանկայի մեջ։
Բամբակյա թելի մի կտոր ընկղմեք բանկայի մեջ 3/4-ով և մյուս ծայրը կապեք մատիտի շուրջ, որպեսզի այն հենվի բանկայի վերևի մասի վրա։
Թողեք պարունակությունը սառչի 15 րոպե, ապա խառնեք խառնուրդը։
Կրկնել ևս 15 րոպե անց։
Տեղադրեք տարան զով, չոր տեղում։
24 ժամ անց բյուրեղների ձևավորումը պետք է ավարտվի։
Հեռացրեք բյուրեղներով ամրացված թելը բանկայից և թողեք, որ չորանա։

Բաղադրիչներ՝
1/4 բաժակ մերինգի փոշի
1 ֆունտ շաքարի փոշի
2 ճաշի գդալ 1/2 բաժակից պակաս ջուր

Ուղղություններ՝
Խառնեք բոլոր բաղադրիչները մինչև միատարր զանգված ստանալը։ Հարեք բարձր արագությամբ, մինչև փայլը դառնա։
գնացել է (մոտ 10 րոպե):
Արքայական գլազուրը պահեք ապակուց կամ մետաղից պատրաստված հերմետիկ տարայի մեջ։

Բաղադրիչներ՝
1 ֆունտ կարագ կամ մարգարին
(Կտրատած թխվածքաբլիթների համար օգտագործեք 70% մարգարին)
1 բաժակ շաքար
4 բաժակ ալյուր
Համեմունք ըստ ճաշակի (ըստ ցանկության)

Ուղղություններ՝
Սենյակային ջերմաստիճանի կարագը հարեք։
Ավելացնել շաքարի փոշի և համեմունքներ, խառնել ցածր ջերմության վրա։
Քերեք ամանը և ավելացրեք ալյուրը՝ խառնելով ցածր ջերմության վրա։
Կրկին քերիչով անցկացրեք խմորը և խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը։ Խմորը սառեցրեք։
Կտրատած թխվածքաբլիթների համար խմորը գրտնակեք, կտրատեք և դրեք չյուղված թխման թերթիկի վրա։
Թխել 350 աստիճանում, մինչև ներքևի եզրը սկսի շագանակագույնանալ (սովորաբար մոտ 10-12 րոպե):
Շերտավոր թխվածքաբլիթների համար խմորը սեղմեք չյուղված թխման թավայի վրա, ծակեք պատառաքաղով և թխեք մինչև վերևի մասը սկսի շագանակագույնանալ (սովորաբար մոտ 20 րոպե):
Հանեք ջեռոցից։
Կտրեք բարերի, մինչ դեռ տաք է։

Բաղադրիչներ՝
3 բաժակ հրուշակեղենի շաքար
1/4 բաժակ գումարած 2 թեյի գդալ տաք ջուր
1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օշարակ
1/2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
Սննդի ներկ (ըստ ցանկության)

Ուղղություններ՝
Մեծ ամանի մեջ հարեք հրուշակեղենի շաքարավազը, տաք ջուրը, վանիլի էքստրակտը և եգիպտացորենի օշարակը մինչև միատարր զանգված ստանալը։
Եթե ​​գլազուրը չափազանց խիտ է, ավելացրեք ավելի շատ ջուր, միաժամանակ 1 թեյի գդալ, մինչև հասնեք ցանկալի խտությանը։
Եթե ​​շատ նոսր է ստացվել, թողեք մի քանի րոպե և կրկին խառնեք։
Ցանկության դեպքում, բաժանեք գլազուրը մասերի և ավելացրեք սննդային ներկ։
Սառեցված թխվածքաբլիթները զարդարեք գլազուրով։

Բաղադրիչներ՝
1 բաժակ հատիկավոր շաքար
2 ձողիկ անալի կարագ
1 ամբողջական ձու գումարած 1 ձվի դեղնուց
1 թեյի գդալ վանիլ
3 բաժակ ալյուր
մի պտղունց աղ

Ուղղություններ՝
Կարագը և շաքարավազը հարեք մինչև թեթև և փափկուն զանգված ստանալը։
Ավելացրեք ձուն, ձվի դեղնուցը և վանիլը։ Քերեք ամանը և ավելացրեք ալյուրը՝ խառնելով ցածր ջերմության վրա։
Կրկին քերիչով անցկացրեք խմորը և խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը։ Խմորը սառեցրեք։
Սա կարող է օգտագործվել թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար: Թխեք 350 աստիճանում չյուղված թխվածքաբլիթների թավայի վրա 15-20 րոպե կամ մինչև թեթևակի շագանակագույնանալը:

Բաղադրիչներ՝
1 բաժակ շոկոլադե կոնֆետային վաֆլի
1 բաժակ սպիտակ կոնֆետային վաֆլի
1/2 բաժակ հարթ գետնանուշի կարագ

Ուղղություններ՝
9 դյույմանոց քառակուսի տապակը պատեք մագաղաթյա թղթով և մի կողմ դրեք։
Միջին չափի ամանի մեջ հալեցրեք շոկոլադե վաֆլիները և մի կողմ դրեք։
Մեկ այլ ամանի մեջ հալեցրեք սպիտակ կոնֆետի վաֆլիները։
Հալվելուց հետո գետնանուշի կարագը ավելացրեք սպիտակ կոնֆետային վաֆլիներին և լավ խառնեք։
Հալեցված շոկոլադե վաֆլիները խառնեք գետնանուշի կարագի խառնուրդի հետ, մի փոքր խառնելով։
Լցնել համակցված խառնուրդը պատրաստված տապակի մեջ։
Սեղանի դանակ օգտագործելով՝ խառնեք բաց և մուգ խառնուրդները միասին՝ մարմարե էֆեկտ ստեղծելու համար։
Թողեք խառնուրդը սենյակային ջերմաստիճանում, մինչև այն դառնա ամուր։

Բաղադրիչներ՝
1/2 բաժակ կտրատած պեկան ընկույզ
3/4 բաժակ շագանակագույն շաքար, փաթեթավորված
1/2 բաժակ կարագ
1/2 ֆունտ շոկոլադե կոնֆետային վաֆլիներ

Ուղղություններ՝
8 դյույմանոց քառակուսի տապակը կարագով պատեք։
Տարածեք պեկան ընկույզները տապակի մեջ և մի կողմ դրեք։
Մեծ, ծանր կաթսայի մեջ խառնեք շաքարավազը և կարագը։
Միջին կրակի վրա եփեք, անընդհատ խառնելով, մինչև խառնուրդը եռա։
Լվացեք տապակի կողմերը հրուշակեղենի խոզանակով և տաք ջրով։
Եռացրեք մինչև 260 աստիճան (մոտ 7 րոպե), անընդհատ խառնելով։
Հեռացրեք կրակից և անմիջապես խառնուրդը քսեք տապակի մեջ գտնվող ընկույզների վրա։
Տաք խառնուրդի վրա տարածեք շոկոլադե վաֆլիները։
Շոկոլադը կհալվի։ Հալված շոկոլադը քսեք կոնֆետի վրա։
Սառեցրեք մինչև կարծրանա։ Կոտրեք կտորների։

Բաղադրիչներ՝
1 ֆունտ կաթնային շոկոլադե կոնֆետային վաֆլիներ
1 բաժակ հարած սերուցք
1/4 թեյի գդալ աղ
1/4 թեյի գդալ վանիլ

Ուղղություններ՝
Հալեցնել կաթնային շոկոլադե վաֆլիները։ Մինչ դրանք հալվում են, հարել սերուցքը մինչև կարծրանալը։
Հալեցված կաթնային շոկոլադը դանդաղ ավելացրեք հարած սերուցքին, գդալով եռանդուն խառնելով՝ երկու բաղադրիչները միախառնելու համար։
Այնուհետև խառնեք աղը և վանիլինը։
Պահել սառնարանում։
Սա կարող է օգտագործվել որպես քաղցրավենիքի կենտրոն կամ փաթաթվել շաղախների կամ ընկույզների մեջ։